Tigela Bibimbap Coreana
Colorida tigela coreana de arroz misturado com legumes marinados, alga crocante e molho picante gochujang.
AI SCORE
91
/100
⏱️
70 min
Tempo
👥
4 pessoas
Porções
🔥
520 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco de grão curto
- 1 cenoura grande, em julienne
- 1 pepino, em julienne
- 200g de cogumelos shiitake, fatiados
- 200g de brotos de feijão
- 4 xícaras de espinafre fresco
- 4 ovos
- 4 folhas de nori, cortadas em tiras
- 3 colheres de sopa de gochujang
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Preparação
1
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e mantenha aquecido
2
Branqueie o espinafre e os brotos de feijão separadamente, escorra e esprema bem
3
Refogue os cogumelos até dourar, tempere com molho de soja
4
Misture gochujang, óleo de gergelim, molho de soja, vinagre, açúcar e alho para o molho
5
Frite os ovos com a gema para cima e bordas crocantes
6
Divida o arroz quente entre as tigelas
7
Disponha os legumes em seções sobre o arroz
8
Coloque o ovo frito e as tiras de nori em cada tigela
9
Sirva com o molho gochujang à parte
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Gerado por IA & Verificado
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