Bol Bibimbap Coréen
Bol de riz mélangé coréen coloré avec des légumes marinés, des algues croustillantes et une sauce gochujang épicée.
AI SCORE
91
/100
⏱️
70 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
520 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc à grains courts
- 1 grande carotte, coupée en julienne
- 1 concombre, coupé en julienne
- 200g de champignons shiitake, émincés
- 200g de pousses de soja
- 4 tasses d'épinards frais
- 4 œufs
- 4 feuilles de nori, coupées en lanières
- 3 c. à soupe de gochujang
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à café de sucre
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe d'huile végétale
Préparation
1
Cuire le riz selon les instructions de l'emballage et garder au chaud
2
Blanchir les épinards et les pousses de soja séparément, égoutter et presser pour enlever l'excès d'eau
3
Faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, assaisonner avec la sauce soja
4
Mélanger le gochujang, l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et l'ail pour la sauce
5
Faire frire les œufs au plat avec des bords croustillants
6
Répartir le riz chaud dans les bols
7
Disposer les légumes en sections sur le riz
8
Garnir chaque bol d'un œuf au plat et de lanières de nori
9
Servir avec la sauce gochujang à côté
🤖
Généré par IA & Contrôle qualité
Cette recette a été générée par IA et vérifiée avant publication.
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