Ingredientes

• 350g de pechuga de pollo cocida, en dados
• 2 cogollos de lechuga mantequilla, hojas separadas
• 1 pimiento rojo, en juliana
• 2 zanahorias, en juliana
• 1/2 taza de edamame, desgranado
• 1/4 taza de mantequilla de cacahuete
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cebolletas, en rodajas
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1/4 taza de cilantro, picado