Sanduíches de Salada de Ovo com Picles de Endro
Estes sanduíches de salada de ovo salgados e cremosos são carregados com picles de endro crocantes e ervas frescas para o almoço perfeito da primavera. O suco de picles salgado adiciona um sabor irresistível que eleva a salada de ovo clássica a novos patamares.
Ingredientes
- 8 ovos grandes
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de picles do frasco
- 1 xícara de picles de endro, finamente picados
- 2 colheres de sopa de endro fresco, picado
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de sal
- 8 fatias de pão para sanduíche
- 4 folhas de alface manteiga
Preparação
Coloque os ovos em uma única camada em uma panela e cubra com água fria em 2,5 cm. Leve a fervura em fogo médio-alto.
Uma vez fervendo, retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe descansar por 10-12 minutos para ovos cozidos duros completamente cozidos.
Transfira os ovos para um banho de gelo e deixe esfriar por 5 minutos, depois descasque e pique em pequenos pedaços.
Em uma tigela grande, combine maionese, suco de picles, mostarda Dijon, alho em pó, sal e pimenta preta. Bata até ficar homogêneo.
Adicione os ovos picados, picles de endro, endro fresco e cebolinhas verdes à tigela. Dobre delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
Prove e ajuste o tempero com sal, pimenta ou suco de picles adicional conforme desejado.
Toste as fatias de pão até ficarem levemente douradas, se preferir.
Divida a salada de ovo uniformemente entre 4 fatias de pão, coloque em cima de cada uma uma folha de alface manteiga e feche com as fatias de pão restantes.
Corte os sanduíches ao meio e sirva imediatamente, ou embrulhe bem e refrigere por até 24 horas.
Você preparou?
Envie sua foto.
