Sorvete Nice Cream Refrescante de Melancia e Banana com Calda de Xarope de Bordo
Este sorvete nice cream vibrante e sem laticínios combina bananas congeladas e melancia fresca para um doce naturalmente adocicado e cremoso da primavera. Finalizado com uma calda de xarope de bordo puro, é a sobremesa perfeita e sem culpa para receber o clima mais quente.
Ingredientes
- 4 bananas maduras, descascadas, fatiadas e congeladas durante a noite
- 300g de melancia sem sementes, em cubos e congelada por 4 horas
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo puro
- 1 colher de sopa de creme de coco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal marinho
- Folhas de hortelã fresca para guarnecer
- 2 colheres de sopa de flocos de coco torrados para cobrir
Preparação
Retire as fatias de banana congelada e os cubos de melancia do congelador e deixe descansando em temperatura ambiente por 5 minutos para amolecer ligeiramente.
Adicione as fatias de banana congelada a um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos e pulse até quebrar em pequenos migalhos.
Adicione os cubos de melancia congelada, 1 colher de sopa de xarope de bordo, creme de coco, extrato de baunilha e sal marinho ao liquidificador.
Bata em alta velocidade por 2-3 minutos, raspando as laterais conforme necessário, até que a mistura fique completamente macia e cremosa com consistência de sorvete soft-serve.
Prove e ajuste a doçura se desejar, batendo brevemente para incorporar.
Coloque o sorvete nice cream em quatro tigelas de serviço imediatamente para textura de soft-serve, ou transfira para um recipiente seguro para congelador e congele por 30 minutos para uma consistência mais firme.
Despeje o xarope de bordo restante uniformemente sobre cada porção e cubra com flocos de coco torrados e folhas de hortelã fresca.
Sirva imediatamente e aprecie esta sobremesa refrescante da primavera.
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