Bagel Clássico com Salmão Defumado, Cream Cheese com Limão e Endro Fresco
Um café da manhã primaveril brilhante e satisfatório com bagels tostados cobertos com cream cheese batido sedoso, salmão defumado premium e um toque de limão fresco. Perfeito para brunch de fim de semana ou um elegante café da manhã entre semana.
Ingredientes
- 4 bagels simples ou com temperos variados
- 225g de cream cheese amolecido
- 1 limão, com zesta e suco extraído
- 200g de fatias de salmão defumado
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída fresca
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Cebolinha fresca para guarnecer
- 4 fatias de limão para servir
Preparação
Corte os bagels ao meio e toste até ficarem dourados nos lados cortados, aproximadamente 3-5 minutos.
Em uma tigela média, bata o cream cheese amolecido com um mixer elétrico ou garfo até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos.
Adicione a zesta de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, metade do endro picado e pimenta preta ao cream cheese. Misture até combinar bem.
Espalhe uma camada generosa do cream cheese batido com limão em cada metade de bagel tostada.
Arrume as fatias de salmão defumado uniformemente sobre o cream cheese, dobrando suavemente para criar um apelo visual.
Cubra com anéis de cebola roxa fatiada finamente e alcaparras espalhadas.
Regue levemente com azeite e decore com o endro fresco restante e cebolinha picada.
Sirva imediatamente com fatias de limão fresco ao lado para espremer.
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