Zagotuj wodę w średniej wielkości garnku. Dodaj krewetki i gotuj przez 3-4 minuty, aż staną się różowe i osiągną temperaturę wewnętrzną 75°C. Odcedź i umieść w lodowanej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Po wystygnięciu, pokrój każdą krewetką na pół wzdłużnie.

Gotuj wермiszel ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź, opłucz zimną wodą i odłóż na bok.

Przygotuj sos orzechowy, ubijając razem masło orzechowe, sos hoisin, sos sojowy, ocet ryżowy, ciepłą wodę, olej sezamowy, czosnek i sok z limonki aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odłóż na bok.

Napełnij dużą płytką naczynie ciepłą wodą. Zanurz jeden opłatek ryżowy w wodzie na 10-15 sekund, aż stanie się plastyczny, ale nie zbyt miękki.

Połóż miękki opłatek na czystej wilgotnej powierzchni. Umieść liść sałaty na dolnej trzeciej części, następnie dodaj garść wермisheli, pokrojone w paski marchewkę, ogórek i świeże zioła.

Złóż dolną krawędź na nadzienie, następnie zawiń boki ciasno. Umieść 3-4 połówki krewetek różową stroną do dołu wzdłuż linii zagięcia, następnie kontynuuj ciasne zawijanie do zapieczętowania.

Powtórz z pozostałymi opłatkami i składnikami do wypełnienia, aby zrobić łącznie 8 sajgonek.

Przekrój każną sajgonkę na pół diagonalnie i podaj natychmiast z sosem orzechowym, udekorowaną posiekanymi orzeszkami ziemnymi.