Asciugare i gamberi con carta assorbente e condirli con paprica affumicata, metà dell'origano, sale e pepe.

Tagliare gli asparagi a pezzi di 5 cm. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata, cuocere gli asparagi per 2-3 minuti fino a renderli croccanti e teneri, quindi trasferirli immediatamente in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Scolare e mettere da parte.

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 30 secondi fino a quando profumato.

Aggiungere i gamberi alla padella in un unico strato e cuocere per 2-3 minuti per lato fino a quando diventano rosa e opachi, assicurandosi che la temperatura interna raggiunga 63°C (145°F) per la sicurezza alimentare. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Preparare il condimento mescolando insieme i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, succo di limone, scorza di limone, aceto di vino rosso, l'origano rimanente, l'aneto e il prezzemolo in una piccola ciotola. Condire con sale e pepe.

Dimezzare e denocciolate gli avocado, quindi affettare a pezzi.

Disporre l'insalata mista su un grande piatto da portata o dividere tra quattro piatti. Condire con asparagi sbollentati, pomodori ciliegia, cipolla rossa e olive Kalamata.

Aggiungere i pezzi di avocado e disporre i gamberi caldi sulla parte superiore dell'insalata.

Cospargi il condimento al limone e alle erbe aromatiche su tutta l'insalata e servi immediatamente.