Insalata di Pollo Grigliato alle Cinque Spezie Cinesi
Pollo grigliato aromatico alle cinque spezie su verdure miste con condimento asiatico. Un'insalata fresca e soddisfacente per il pranzo.
Ingredienti
- 4 petti di pollo disossati
- 2 cucchiai di miscela cinese di cinque spezie
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 8 tazze di insalata mista
- 1 cetriolo a fette
- 1 tazza di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1/4 tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/4 tazza di mandorle a lamelle
- 2 cucchiai di coriandolo fresco
Preparazione
Mescolare la miscela di cinque spezie, la salsa di soia, il miele e 1 cucchiaio di olio in una ciotola
Ricoprire i petti di pollo con la miscela di spezie e marinare per 15 minuti
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto
Grigliare il pollo per 6-7 minuti per lato fino a raggiungere una temperatura interna di 74°C
Lasciare riposare il pollo per 5 minuti, poi affettarlo diagonalmente
Sbattere insieme aceto di riso, olio di sesamo, miele e senape di Digione per il condimento
Unire le verdure miste, il cetriolo, i pomodorini e la cipolla rossa in una grande ciotola
Condire l'insalata con il condimento e dividere nei piatti
Guarnire ogni insalata con il pollo affettato, le mandorle e il coriandolo
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