Costine di Manzo alla Griglia Coreana Galbi
Galbi coreano autentico con marinatura dolce e saporita. Costine grigliate tenere, perfette da condividere e avvolgere in foglie di lattuga.
AI SCORE
94
/100
⏱️
48 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
480 kcal
Calorie
📊
advanced
Difficoltà
Ingredienti
- 1kg di costine di manzo taglio flanken
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di vino di riso
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 pera asiatica grattugiata
- 6 spicchi d'aglio tritati
- 2,5 cm di zenzero grattugiato
- 3 cipolle verdi tritate
- 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 1 cespo di lattuga burro separata in foglie
- 2 cucchiai di gochujang
- 1 cucchiaio di aceto di riso
Preparazione
1
Incidere la carne con un motivo a griglia su entrambi i lati
2
Mescolare salsa di soia, zucchero di canna, vino di riso, olio di sesamo, pera, aglio, zenzero e cipolle verdi
3
Marinare le costine nel composto per almeno 30 minuti o fino a 4 ore
4
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto
5
Togliere le costine dalla marinatura e grigliare 3-4 minuti per lato fino a caramellizzazione
6
Mescolare il gochujang con l'aceto di riso per la salsa piccante
7
Cospargere con semi di sesamo e servire con foglie di lattuga e salsa
🤖
Generato da IA & Controllo qualità
Questa ricetta è stata generata da IA e verificata prima della pubblicazione.
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