Tumis Ayam dan Sayuran Keto Mudah dengan Saus Jahe Bawang Putih
Tumisan yang cerah dan rendah karbohidrat yang penuh dengan dada ayam yang lembut, sayuran musim semi yang renyah, dan saus jahe bawang putih yang gurih. Sempurna untuk makan malam tengah minggu yang cepat dan membuat Anda tetap konsisten dengan gaya hidup keto Anda.
Bahan-bahan
- 600g dada ayam, dipotong menjadi strip tipis
- 2 sendok makan minyak alpukat
- 200g bunga brokoli
- 150g biji ketimun manis, dipangkas
- 1 zucchini berukuran sedang, dipotong menjadi setengah bulan
- 1 paprika merah, dipotong
- 100g asparagus, dipotong menjadi potongan 5cm
- 4 daun bawang, dipotong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan jahe segar, diparut
- 3 sendok makan coconut aminos
- 1 sendok makan minyak sesama
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh serpihan cabai
- Garam dan merica sesuai selera
- 1 sendok makan biji sesama untuk hiasan
Cara memasak
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama coconut aminos, minyak sesama, cuka beras, dan serpihan cabai untuk membuat sausnya. Sisihkan.
Bumbui strip ayam dengan garam dan merica.
Panaskan 1 sendok makan minyak alpukat dalam wajan atau kuali besar yang besar di atas api tinggi sampai berkilauan.
Tambahkan strip ayam dalam satu lapisan dan masak selama 5-6 menit, sesekali dibalik, sampai berwarna emas dan suhu internal mencapai 75°C. Angkat dan sisihkan.
Tambahkan sisa sendok makan minyak alpukat ke dalam wajan di atas api tinggi.
Tambahkan brokoli dan asparagus dan tumis selama 2 menit.
Tambahkan zucchini, paprika, dan biji ketimun manis. Tumis selama 2-3 menit lagi sampai sayuran menjadi agak empuk.
Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 30 detik sampai harum.
Kembalikan ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan dan tuangkan saus yang sudah disiapkan.
Aduk semuanya selama 1-2 menit sampai tertutup saus dengan baik dan melalui pemanasan.
Angkat dari panas, hiasi dengan daun bawang dan biji sesama, dan sajikan segera.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
