Galbi Iga Sapi Pendek BBQ Korea
Galbi Korea asli dengan bumbu perendam manis dan gurih. Iga panggang empuk yang sempurna untuk berbagi dan dibungkus dalam cangkir selada.
AI SCORE
94
/100
⏱️
48 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
480 kkal
Kalori
📊
advanced
Kesulitan
Bahan-bahan
- 1 kg iga sapi pendek potongan flanken
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir gula merah
- 2 sdm arak beras
- 2 sdm minyak wijen
- 1 buah pir Asia parut
- 6 siung bawang putih cincang
- 2,5 cm jahe parut
- 3 batang daun bawang cincang
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 1 kepala selada mentega dipisahkan daunnya
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm cuka beras
Cara memasak
1
Buat sayatan silang pada daging di kedua sisi
2
Campurkan kecap asin, gula merah, arak beras, minyak wijen, pir, bawang putih, jahe, dan daun bawang
3
Rendam iga dalam campuran selama minimal 30 menit atau hingga 4 jam
4
Panaskan panggangan ke suhu sedang-tinggi
5
Keluarkan iga dari bumbu perendam dan panggang 3-4 menit per sisi hingga karamel
6
Campurkan gochujang dengan cuka beras untuk saus pedas
7
Taburi biji wijen dan sajikan dengan cangkir selada dan saus
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Apa pendapatmu?
Bagikan
COMMUNITY
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
