Wraps de Laitue aux Haricots Noirs à l'Asiatique sur Plaque
Haricots noirs croustillants avec des légumes asiatiques servis dans des feuilles de laitue beurrée. Entrée légère et saine aux saveurs gingembre-soja prête en 30 minutes.
Ingrédients
- 2 boîtes de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse de pois gourmands, parés
- 8 champignons shiitake, émincés
- 3 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de tamari ou de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à café de graines de sésame
- 2 oignons verts, émincés
- 1 tête de laitue beurrée, feuilles séparées
- Sriracha pour servir
Préparation
Préchauffer le four à 220°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Sécher les haricots noirs et les mélanger avec le poivron, les pois gourmands et les champignons sur la plaque
Fouetter ensemble l'huile de sésame, le tamari, le vinaigre de riz, le gingembre et l'ail
Mélanger les haricots et les légumes avec la sauce jusqu'à ce que tout soit bien enrobé
Faire rôtir 18-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les haricots légèrement croustillants
Sortir du four et parsemer de graines de sésame et d'oignons verts
Servir le mélange de haricots chaud dans des feuilles de laitue avec la sriracha à part
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