Salade de Nouilles de Concombre au Sésame Asiatique
Salade de concombre spiralisé rafraîchissante avec une vinaigrette au sésame et gingembre. Plat léger d'inspiration asiatique, parfait pour les journées chaudes et une alimentation saine.
Ingrédients
- 4 grands concombres, spiralisés ou taillés en julienne
- 2 carottes, taillées en julienne
- 1 poivron rouge, finement tranché
- 4 radis, finement tranchés
- 3 oignons verts, hachés
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
Préparation
Spiraliser les concombres en filaments semblables à des nouilles ou les couper en fines lanières julienne
Mélanger les nouilles de concombre, les carottes, le poivron, les radis et les oignons verts dans un grand saladier
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis les mettre de côté pour refroidir
Fouetter ensemble le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'ail, le miel, le sel et les flocons de piment rouge
Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger pour enrober uniformément
Parsemer de graines de sésame grillées avant de servir
Vous l'avez préparé ?
Uploadez votre photo.
