Galbi Coreano de Costillas Cortas de Res BBQ
Auténtico galbi coreano con marinada dulce y sabrosa. Costillas cortas a la parrilla tiernas, perfectas para compartir y envolver en hojas de lechuga.
AI SCORE
94
/100
⏱️
48 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
480 kcal
Calorías
📊
advanced
Dificultad
Ingredientes
- 1 kg de costillas cortas de res corte flanken
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cdas de vino de arroz
- 2 cdas de aceite de sésamo
- 1 pera asiática rallada
- 6 dientes de ajo picados
- 2,5 cm de jengibre rallado
- 3 cebolletas picadas
- 2 cdas de semillas de sésamo tostadas
- 1 lechuga mantequilla separada en hojas
- 2 cdas de gochujang
- 1 cda de vinagre de arroz
Preparación
1
Hacer cortes en cuadrícula en la carne por ambos lados
2
Mezclar la salsa de soja, el azúcar morena, el vino de arroz, el aceite de sésamo, la pera, el ajo, el jengibre y las cebolletas
3
Marinar las costillas en la mezcla durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas
4
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto
5
Retirar las costillas de la marinada y asar 3-4 minutos por lado hasta que estén caramelizadas
6
Mezclar el gochujang con el vinagre de arroz para obtener una salsa picante
7
Espolvorear con semillas de sésamo y servir con hojas de lechuga y salsa
🤖
Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
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