Ensalada Tailandesa de Fideos de Vidrio con Aderezo de Cacahuete
Refrescante ensalada tailandesa de fideos de vidrio sin cocción, con verduras crujientes, hierbas frescas y un cremoso aderezo de cacahuete. Una comida ligera perfecta lista en 25 minutos.
AI SCORE
89
/100
⏱️
35 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
385 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 200g de fideos de vidrio
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miel
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 pepino cortado en juliana
- 1/2 pimiento rojo en rodajas
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1/4 taza de menta fresca
- 3 cebolletas picadas
- 1/4 taza de cacahuetes tostados picados
- 1 chile rojo picado finamente
Preparación
1
Remojar los fideos de vidrio en agua caliente durante 8-10 minutos hasta que estén blandos, luego escurrirlos y enjuagarlos con agua fría
2
Batir la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima, el aceite de sésamo y la miel hasta obtener una salsa homogénea
3
Mezclar los fideos escurridos con la zanahoria en juliana, el pepino, el pimiento, las hierbas y las cebolletas
4
Aliñar la ensalada con el aderezo de cacahuete hasta que quede uniformemente cubierta
5
Decorar con cacahuetes picados y chile finamente picado antes de servir
🤖
Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
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