Arroz Frito con Albahaca Tailandesa y Huevo Crujiente
Auténtico arroz frito con albahaca tailandesa coronado con un huevo perfectamente crujiente hecho en air fryer. Arroz jazmín aromático con chiles, ajo y albahaca sagrada en 22 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz jazmín cocido, enfriado
- 2 huevos grandes
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 chiles tailandeses, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de hojas de albahaca sagrada tailandesa
- 2 cucharadas de aceite de cocina para los huevos
Preparación
Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén apta para air fryer a 200°C durante 2 minutos
Añadir el ajo y los chiles y saltear durante 30 segundos
Añadir el arroz frío deshaciendo los grumos
Incorporar la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar
Cocinar 5 minutos removiendo dos veces
Añadir las hojas de albahaca y mezclar hasta que se marchiten
Retirar el arroz y mantener caliente
Calentar el aceite restante en el air fryer
Cascar los huevos en el aceite caliente y cocinar en el air fryer 2-3 minutos hasta que los bordes estén crujientes
Servir el arroz coronado con los huevos crujientes
¿Lo has preparado?
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