Scharfer Koreanischer Kimchi-Nudelsalat
Kräftiger koreanischer kalter Nudelsalat mit Kimchi, Sesamöl und Gemüse. Erfrischend und voller Probiotika.
AI SCORE
91
/100
⏱️
35 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
340 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 300g gekochte Soba-Nudeln
- 200g Kimchi, gehackt
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Gochujang-Paste
- 1 Gurke, in Julienne geschnitten
- 2 Karotten, in Julienne geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sesamsamen
- 1 Blatt Nori, in Streifen geschnitten
Zubereitung
1
Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken
2
In einer großen Schüssel Sesamöl, Sojasoße, Reisessig und Gochujang-Paste miteinander verquirlen
3
Die abgekühlten Nudeln hinzufügen und mit dem Dressing vermengen
4
Gehacktes Kimchi, Gurke, Karotten und Frühlingszwiebeln untermischen
5
Alles gut miteinander vermischen
6
Vor dem Servieren mit Sesamsamen und Nori-Streifen bestreuen
7
15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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