Asiatisk Honning Citron Glaseret Kyllingelår med Ingefær og Sesam
Saftige kyllingelår belagt med en klæbrig honning-citroglasur med aromatisk ingefær og hvidløg, perfekt til en hurtig forårskveldsmad. De lyse citrustoner og ristede sesamfrø bringer friske asiatisk-inspirerede smage til dit bord.
Ingredienser
- 8 kyllingelår med ben og skin (ca. 1,2 kg)
- 4 spiseskefulde honning
- 3 spiseskefulde frisk citronsaft
- 1 spiseskefuld citronskal
- 3 spiseskefulde sojasauce (brug tamari for glutenfrit)
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 4 hvidløgsfedd, finthakket
- 2 spiseskefulde frisk ingefær, fint revnet
- 1 spiseskefuld riseddike
- 1 teskefuld sesamolie
- 2 forårsløg, tyndt skåret
- 1 spiseskefuld sesamfrø
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Tør kyllingelårene med papirhåndklæder og krydre rigeligt med salt og peber.
I en lille skål pisker du honning, citronsaft, citronskal, sojasauce, riseddike, finthakket hvidløg, revnet ingefær og sesamolie sammen for at lave glasuren.
Varm vegetabilsk olie op i en stor ovnsikker stegepande over medium-høj varme. Læg kyllingelårene skin-siden ned og steg i 5-6 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Vend kyllingelårene og hæld honning-citronglasuren over toppen, og sørg for at alle stykker er godt dækket.
Flyt panden til den forvarmede ovn og ristesteg i 25-30 minutter, gør koldskaldet halvvejs gennem, indtil den indre temperatur når 75°C (165°F), når den måles med et kødtermometer på den tykkeste del.
Tag ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter. Garnér med skåret forårsløg og ristede sesamfrø før servering.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
