按包装说明烹饪米线，沥干，用冷水冲洗，放在一边完全冷却。

在小碗中，将黑芝麻酱与枫糖浆和1汤匙温水混合至光滑，制成芝麻淋酱。

通过在小碗中混合酱油、米醋、芝麻油、磨碎的生姜和蜂蜜来准备蘸酱。

在大浅盘中装满温水，加入抹茶粉并搅拌至溶解，创建浅绿色的浸泡液。

将一张米纸浸入抹茶水中10-15秒钟，直到变软但不过软，然后放在干净的潮湿茶巾上展平。

在米纸下三分之一处水平排列一小把米线，两侧各留3厘米。

在米线上铺层黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、牛油果片、薄荷和香菜。

在馅料上滴入约半茶匙黑芝麻混合物。

将米纸下边缘向上折起盖住馅料，然后紧紧折入两侧。

从下往上紧紧卷起，保持馅料紧凑，并将接缝口朝下放在盘子上。

用剩余的米纸和馅料重复操作，制作8个春卷。

将成品春卷撒上黑芝麻，立即上桌，蘸酱放在一侧。