在大碗中，将面粉、鸡蛋、冷水、芝麻油、盐和白胡椒粉混合搅拌，直到形成光滑的面糊。

将切好的卷心菜、葱段和切碎的大蒜加入面糊中，混合均匀至蔬菜被完全覆盖。

折入四分之三的切丝马苏里拉芝士，留下剩余部分作为顶部装饰。

在大不粘煎锅中加入2汤匙植物油，以中火加热至油面闪闪发光。

将一半面糊倒入锅中并均匀铺开，形成直径约20厘米、厚度约1厘米的煎饼。

煎4-5分钟直到底部呈金黄色且酥脆，然后小心地翻转煎饼。

在顶部撒上一半的保留芝士，再煎3-4分钟直到底部酥脆且芝士融化。

取出放在砧板上，用剩余的油和面糊重复操作。

在小碗中混合酱油和米醋以制作蘸酱。

将每个煎饼切成楔形，撒上芝麻，立即与蘸酱一起食用。