将一中等锅水烧开。加入虾，水煮3-4分钟直到虾变粉红色且内部温度达到75°C。沥干后放入冰水中停止烹饪。冷却后，沿着长度方向将每只虾切成两半。

按照包装说明烹饪米粉，沥干，用冷水冲洗，放在一旁。

制作花生酱蘸酱：将花生酱、海鲜酱、酱油、米醋、温水、芝麻油、大蒜和柠檬汁混合搅拌至顺滑。放在一旁。

在一个大浅盘中装满温水。将一张米纸浸入水中10-15秒，直到变得柔软但不过软。

将软化的米纸放在干净的潮湿表面上。在下三分之一处放一片生菜叶，然后加入一小把米粉、切好的胡萝卜丝、黄瓜和新鲜香菜。

将底部边缘折叠在馅料上，然后紧紧折叠两侧。沿着折叠线放置3-4只虾半段（粉红面向下），然后继续紧紧卷起至密封。

用剩余的米纸和馅料重复操作，总共制作8卷。

每卷对角线切成两半，立即与花生酱蘸酱一起上桌，用碎花生装饰。