将碎小麦放入小碗中，倒入沸水。盖上盖子静置15分钟，直到水被吸收，小麦变软。

用叉子轻轻拨散小麦，使其冷却至室温。

用沙拉脱水机或干净的厨房毛巾洗净并彻底擦干欧芹和薄荷，然后切碎。

在大混合碗中，将切碎的欧芹、薄荷、葱、切碎的番茄和黄瓜混合。

将冷却的小麦加入香草和蔬菜混合物中，轻轻混合。

在小碗中，将新鲜柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉和多香果粉混合均匀。

将酱汁倒在塔布勒上，彻底混合，确保所有材料均匀涂上酱汁。

品尝并根据需要用额外的柠檬汁或盐调整调味。

让塔布勒静置10分钟后再上桌，以便味道融合。冷藏或室温供应。