Tavada Sarımsak Tereyağlı Karides ve Limonlu Otlu Karnabahar Pirinci
Bu zahmetsiz tek tavada akşam yemeği, yumuşak otlu karnabahar pirinciyle baharatlı sarımsak tereyağlı karidesleri ve parlak bahar sebzelerini içerir. 30 dakikanın altında hazır olan bu yemek, meşgul hafta günleri için hafif ama doyurucu bir öğündir.
Malzemeler
- 450g büyük çiğ karides, kabuk soyulmuş ve damarları temizlenmiş
- 600g karnabahar pirinci (taze veya dondurulmuş, çözülmüş)
- 200g kuşkonmaz, kesilmiş ve 2cm parçalara bölünmüş
- 150g kiraz domatesi, yarıya bölünmüş
- 4 yemek kaşığı tuzlanmamış tereyağ, eritilmiş
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 limon, kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kuru oregano
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pulları
- 3 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış
- Tuz ve siyah biber, tatlandırılmıştır
Hazırlanışı
Fırını 220°C (425°F) ısıtın ve büyük bir tavayı yağlı kağıtla kaplıyın.
Küçük bir kasede eritilmiş tereyağ, kıyılmış sarımsak, limon kabuğu, limon suyunun yarısı, tatlı kırmızı biber, oregano ve kırmızı biber pullarını karıştırın.
Karnabahar pirinçini tavaya eşit şekilde yayın, zeytinyağı ile çizelim, tuz ve biber ile baharat yapıp karıştırın. 10 dakika pişirin.
Tavayı fırından çıkarın ve karnabahar pirinçini karıştırın. Kuşkonmaz ve kiraz domateslerini tavaya kenarları etrafına yerleştirin.
Karidesleri garlic butter karışımının yarısı ile karıştırın ve karnabahar pirinci üzerine tek katman halinde yerleştirin.
Fırına geri koyun ve karideslerin pembe, opak hale gelene ve iç sıcaklığı 63°C (145°F) olana kadar 8-10 dakika pişirin.
Kalan sarımsak tereyağ karışımını ve limon suyunu tavaya dökün. Taze maydanozla süsleyip hemen servis yapın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
