Kremalı Ispanak Feta Cottage Cheese Yumurta Fırına
Bu protein açısından zengin yumurta fırını, yumuşak cottage cheese'i keskin feta ve taze bahar ıspanağı ile birleştirerek tatmin edici düşük karbonhidrat bir kahvaltı veya brunch sunar. Fırından çıkınca altın sarısı ve kabarcıklı haliyle, meal prep için veya kalabalık bir grup için beslemek için mükemmeldir.
Malzemeler
- 8 büyük yumurta
- 250g cottage cheese
- 150g taze ıspanak, kabaca doğranmış
- 100g feta peyniri, ufalanmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, küp şeklinde doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı kuru oregano
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı siyah biber
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 30g parmesan peyniri, rendelenmiş
- Garni için taze maydanoz
Hazırlanışı
Fırınınızı 180°C'ye (350°F) ön ısıtın ve 23x33cm (9x13 inç) bir fırın kabını pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.
Zeytinyağını geniş bir tavada orta ısıda ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 3-4 dakika yumuşayana kadar sauté yapın.
Ince kıyılmış sarımsakı ekleyin ve 30 saniye kokulu hale gelene kadar pişirin. Taze ıspanağı ekleyin ve 2-3 dakika solana kadar pişirin. Ocaktan alın ve hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
Geniş bir karıştırma kabında, yumurta, cottage cheese, kuru oregano, tuz, biber ve muskadı birlikte çırpılana kadar karıştırın.
Soğumuş ıspanak karışımını ve ufalanmış feta peynirinin yarısını katın.
Yumurta karışımını hazırlanmış fırın kabına dökün ve eşit olarak yayın. Kalan feta ve rendelenmiş parmesanla üzerine serpin.
30-35 dakika fırında pişirin, ta ki merkez katılaşana ve üst kısmı altın rengi olana kadar. Yumurta fırını, merkez kısmına bir termometre ile test edildiğinde en az 72°C (160°F) göstermelidir.
Fırından çıkarın ve dilimleme öncesinde 5 dakika dinlenmeye bırakın. Taze maydanoz ile garni yapın ve ılık servise sunun.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
