Klasik Meksika Mangonada'sı Chamoy ve Tajín ile
Bu serinletici dondurulmuş mango tatlısı, her yudumdaki tatlı, ekşi ve baharatlı aromaları birleştirerek son derece Meksika sokak tarzı içecek haline gelir. Sıcak bahar günleri için mükemmel olan bu canlı mangonada, olgun mangolar, limon suyu ile karıştırılmış ve chamoy sosu ile Tajín baharat karışımı ile süslenmiştir.
Malzemeler
- 4 su bardağı dondurulmuş mango parçaları
- 1 su bardağı taze mango, üzeri için doğranmış
- 1/2 su bardağı taze limon suyu (yaklaşık 4 limon)
- 1/4 su bardağı chamoy sosu, damıtılmak için fazlası
- 2 yemek kaşığı agave şurubu veya bal
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı buz küpleri
- 2 yemek kaşığı Tajín biber-limon baharat karışımı
- 4 tamarind şeker çubuğu (isteğe bağlı)
- Süsleme için taze limon dilimleri
Hazırlanışı
Dondurulmuş mango parçalarını, limon suyunu, agave şurupunu ve soğuk suyu blenderə ekleyin ve pürüzsüz ve kalın, sıvıya benzer kıvamda olana kadar karıştırın.
Buz küplerini ekleyin ve kalın dondurulmuş dokuyu koruyacak şekilde kısa süre daha karıştırın.
Chamoy sosunu dört yüksek bardağın içinin spiral şeklinde akan bir çizgi halinde dökerek duvarları kaplayın.
Her bardağın içini chamoy üzerine Tajín baharat karışımı ile serpiştirin.
Hazırlanan bardaklara karışım mangonada'yı dökün ve her birini yaklaşık dörtte üçü kadar doldurun.
Her bardağın üzerine doğranmış taze mango parçaları ve ek chamoy sosu damıtması yapın.
Her mangonada'nın üzerine ekstra Tajín serpiştirin ve taze limon dilimi ile süsleyin.
Kullanıyorsanız tamarind şeker çubuğunu takın ve geniş bir pipet ve uzun bir kaşık ile hemen servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
