Kaymakla Çilek - Kavrulmuş Hindistan Cevizi ve Lime Kabuğu ile
Bu ferahlatıcı Meksika bahar tatlısı, taze çilekleri tatlılandırılmış krema içinde yer alır ve altın renginde kavrulmuş hindistan cevizi ve parlak lime kabuğu ile süslenmiştir. Sevilen klasiğin tropikal bir yorumu olup sıcak hava etkinlikleri için mükemmeldir.
Malzemeler
- 500g taze çilek, sapları alınmış ve çeyrek kesilmiş
- 240ml Meksika krema veya sour cream
- 120ml ağır çırpılmış krem
- 60g tatlılandırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı saf vanilya özütü
- 50g tatlılandırılmış rendelenmiş hindistan cevizi
- 2 limon, kabuğu rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Bir tutam ince deniz tuzu
- Garnish için taze nane yaprakları
Hazırlanışı
Çeyrek kesilmiş çilekleri büyük bir kaseye yerleştirin, toz şeker serpştirin ve hafifçe karıştırın. Oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Rendelenmiş hindistan cevizini kuru bir tavada orta-düşük ısıda 3-5 dakika kavrın, altın rengine dönene kadar sürekli karıştırarak. Yanmasını önlemek için hemen bir tabağa aktarın.
Orta boy karıştırma kabında, Meksika krema, ağır çırpılmış krem, tatlılandırılmış yoğunlaştırılmış süt, vanilya özütü ve bir tutam tuzu birleştirin. Düzgün ve hafifçe kalınlaşana kadar çırpın.
Macerate edilmiş çilekleri ve suyunu krema karışımına hafifçe katlayın, eşit şekilde karıştırılana kadar.
Kaymakla çileği dört servis bardağına veya kasesine bölün.
Her servisi cömertçe kavrulmuş hindistan cevizi ve taze rendelenmiş lime kabuğu ile örtün.
Taze nane yaprakları ile garnish edin ve hemen servis yapın, veya servisten önce 1 saate kadar buzdolabında saklanabilir.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
