Hava Fritözünde Panko Kaplı Karides Scampi Kaseleri
Sarımsaklı tereyağlı makarna üzerinde servis edilen altın rengi panko kaplı karides - hava fritözü kullanılarak klasik scampi'nin daha sağlıklı bir versiyonu.
Malzemeler
- 500g büyük karides, soyulmuş ve temizlenmiş
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300g linguine makarna
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, kıyılmış
- 1 çay kaşığı kırmızı biber pul
- Tuz ve karabiber, tercihe göre
Hazırlanışı
Linguineyi paket talimatlarına göre pişirin, süzün ve bir kenara bırakın
Hava fritözünü 380°F (193°C)'ye önceden ısıtın
Panko, Parmesan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın
Karidesleri kalan yağla karıştırın ve panko karışımıyla kaplayın
Karidesleri yarıda bir çevirerek 6-8 dakika hava fritözünde pişirin
Büyük bir tavada sarımsağı tereyağında 1 dakika soteleyin
Beyaz şarap ve limon suyunu ekleyin, 2 dakika kısık ateşte pişirin
Pişmiş makarnayı ekleyin ve sarımsaklı tereyağı sosuyla karıştırın
Makarnanın üzerine çıtır karidesleri koyun ve maydanoz ile pul biberle süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
