Çıtır Acılı Bal Hardal Kraker Tavuk Şeritleri
Bu dirençsiz çıtır tavuk şeritleri ezilmiş krakerle kaplanmış ve tatlı, ekşi acılı bal hardal sosuyla servis edilir. Tüm aile tarafından sevilecek hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya oyun günü atıştırması için mükemmeldir.
Malzemeler
- 500g tavuk göğsü, 12 şeride kesilmiş
- 150g tuzlu kraker, ince kırılmış
- 60g çok amaçlı un
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı Dijon hardal
- 1 yemek kaşığı tam taneli hardal
- 1 çay kaşığı sriracha veya sıcak sos
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı füme piment
- 1/4 çay kaşığı siyah biber
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Taze maydanoz, süsleme için doğranmış
Hazırlanışı
Küçük bir kasede bal, Dijon hardal, tam taneli hardal ve srirachayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Dipping sosu için yarısını ayırın.
Üç sığ kaba breading istasyonu kurun: sarımsak tozu, piment ve biber karışık un birincisinde; çırpılmış yumurta karışık kalan bal hardal karışımı ikincisinde; ezilmiş kraker üçüncüsünde.
Her tavuk şeridini baharatlandırılmış una buladıktan sonra yumurta karışımına daldırın ve son olarak ezilmiş krakerde tamamen kaplayın, iyi tutması için sıkıca bastırın.
Büyük bir yapışmayan tava da bitkisel yağı orta-yüksek ısıda ısıtın ta ki ışıl ışıl parlasın.
Tavuk şeritlerini partiler halinde her bir taraf için 4-5 dakika pişirin ta ki altın kahverengisi olsun ve iç sıcaklığı et termometresi ile kontrol edildiğinde 75°C (165°F) e ulaşsın.
Kağıt havlu döşeli bir tabağa aktarın ve kısaca drene edin, ardından ayrılmış acılı bal hardal sosu ve taze maydanoz garnişi ile hemen servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
