Beyaz Fasülyeli Fransız Usulü Fırın Tepsisi Kasulesi
Beyaz fasülye, sebze ve otlarla tepside kolayca hazırlanan rustik Fransız kasulesi. 1 saatte hazır, rahatlatıcı bir akşam yemeği.
Malzemeler
- 3 kutu cannellini fasulyesi, süzülmüş ve yıkanmış
- 230 gr hindi sosisi, dilimlenmiş
- 4 adet kemikli tavuk but
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 3 havuç, dilimlenmiş
- 4 kereviz sapı, doğranmış
- 6 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 kutu ezilmiş domates
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- 2 defne yaprağı
- 2 çay kaşığı taze kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Süsleme için taze maydanoz
- Tuz ve karabiber tadına göre
Hazırlanışı
Fırını 190°C'ye ısıtın ve büyük derin bir fırın tepsisi veya kavurma kabı kullanın
Tavuk butlarını tuz, karabiber ve kekiğin yarısıyla baharatlayın
Tepside 1 yemek kaşığı zeytinyağını ocakta ısıtın ve tavuk butlarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde 5 dakika kızartın, ardından çevirin
Tavaya sosis dilimlerini ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 3 dakika pişirin
Tavaya soğan, havuç, kereviz ve sarımsak ekleyip 5 dakika pişirin
Fasülye, ezilmiş domates, tavuk suyu, beyaz şarap, defne yaprakları, kalan kekik ve biberiyeyi karıştırın
Alüminyum folyo ile örtün ve fırına aktararak 35 dakika pişirin
Panko ekmek kırıntılarını eritilmiş tereyağı ve kalan zeytinyağıyla karıştırın
Folyoyu çıkarın, ekmek kırıntısı karışımını kasule üzerine serpin ve altın rengi olana kadar 15 dakika folyo olmadan pişirin
10 dakika dinlendirin, defne yapraklarını çıkarın ve servis etmeden önce taze maydanozla süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
