ตั้งหม้อน้ำขนาดใหญ่เต็มไปด้วยน้ำเกลือและนำมาต้มจนเดือด ตัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร แยกปลายออกจากลำต้น

ใส่พาสต้าทาเจียแตลลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนแพคเกจจนสุกดีบางส่วน เก็บน้ำต้มพาสต้า 250 มิลลิลิตรไว้ก่อนที่จะเทน้ำออก

ในขณะที่พาสต้าต้ม ให้ตั้งน้ำมันมะกอกและเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่ลำต้นหน่อไม้ฝรั่งและเคี่ยวอ่อน ๆ 3 นาที

ใส่ปลายหน่อไม้ฝรั่งและกระเทียมในกระทะ ต้มต่ออีก 2-3 นาทีจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะมีสีเขียวสดใสและเนื้อเรียบนุ่ม

เทครีมเข้มข้นลงในกระทะและนำมาต้มเบาๆ ใส่อบเชยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปล่อยให้ซอสลดลง 2 นาที

ใส่พาสต้าทาเจียแตลที่ปั่นออกแล้วลงในกระทะพร้อมเนยเหลือ ครึ่งหนึ่งของพาร์มาซัน สีขลิบเลมอน และน้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ โยกทั้งหมดให้เข้ากัน เติมน้ำต้มพาสต้าตามต้องการเพื่อให้ได้ซอสเรียบลื่น

เสิร์ฟทันทีในชามอุ่น ประดับด้วยพาร์มาซันเหลือ ใบโหระพาสดใหม่ และพริกไทยดำเพิ่มเติม