ตั้งอบ 200°C (พัดลม 180°C) ในชามเล็กใหญ่ ตีส่วนผสมมิโซ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันごม เหล้าเมเปิล และซีอิ๊วเพื่อสร้างเคลือบ

วางเห็ดหั่นบนถาดอบที่เคลือบด้วยกระดาษในชั้นเดียว ทาด้วยเคลือบมิโซอย่างหนาแน่นและย่างเป็นเวลา 20-25 นาทีจนกระทั่งขอบมีสีทองอย่างสวยงาม

ในขณะที่เห็ดอบ ให้ตั้งน้ำมันพืชไปยังหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง เพิ่มกระเทียมและขิง ต้มน้ำเป็นเวลา 1-2 นาทีจนกระทั่งหอม

เทน้ำซุปผักลงไปและปล่อยให้ต้ม ตีมิโซที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูข้าว เพิ่มน้ำพริกถ้าต้องการ

ปรุงราเมนตามที่ระบุในแพ็คเกจ ระบาย และเก็บไว้ตรงนั้น

เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำซุปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มผักกาดขาวอ่อนและผักกาดหวาน ปรุงอีก 2 นาทีจนนิ่มและอ่อนนุ่ม

แบ่งราเมนสุกแล้วลงในชามลึกสี่ชาม เทน้ำซุปร้อนและผักลงบนราเมน

ตกแต่งแต่ละชามด้วยเห็ดย่างมิโซ ต้นหอมหั่น เมล็ดごมคั่ว และผักสดใหม่ เสิร์ฟทันที