ล้างสตรอเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งอย่างถี่ถ้วน เพื่อให้ไม่มีความชื้นเหลืออยู่

แบ่งแป้งถั่วแดงหวานออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน (ประมาณ 25 กรัมต่อส่วน) ปรนเปรอแต่ละส่วนในฝ่ามือของคุณ แล้วห่อรอบสตรอเบอร์รี่ โดยปล่อยให้ปลายแหลมยื่นออกมาเล็กน้อย วางไว้ข้างๆ

ในชามที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ตีแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกันจนเรียบไม่มีก้อนเลย

ปิดชามอย่างหลวมๆ ด้วยฟิล์มพลาสติก และอุ่นด้วยไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 2 นาที นำออกมาและคนด้วยไม้พายชุบน้ำอย่างแรง

อุ่นด้วยไมโครเวฟอีก 1 นาที จากนั้นคนอีกครั้ง โมชิควรจะใสและยืดหยุ่น

โรยแป้งข้าวโพดอย่างอุดมสมบูรณ์บนพื้นผิวทำความสะอาด นำโมชิร้อนลงบนแป้ง

โรยแป้งเพิ่มเติมบนด้านบนของโมชิ และปรนเปรอให้ลดลงเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน โดยใช้เครื่องมือขูดหรือมีดที่โรยแป้งไว้

ทำงานอย่างรวดเร็ว ขณะที่โมชิยังอุ่นและนุ่มตัว ปรนเปรอแต่ละส่วนให้เป็นวงกลมประมาณ 8 เซนติเมตร วาง สตรอเบอร์รี่ที่ห่อด้วยแป้งถั่วแดง ไว้ตรงกลาง