ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180°C ชุ่มน้ำหม้อขนาดใหญ่ลงในน้ำเค็มและแล้วปรุงแต่งแผ่นลาซานญ่าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนกว่าจะอบกึ่งสุก ระบายน้ำออกและวางให้เรียบบนแผ่นอบเค้กทาน้ำมันเพื่อป้องกันการติด

ผสมพิสตาชิโอในเครื่องสับอาหารจนบดละเอียด สำรองไว้ 2 ช้อมโต๊ะสำหรับการตกแต่ง ตั้งไว้ให้สะดวก

เตรียมซอสเบชาเมลพิสตาชิโอ: หลอมเนยเหลืองในหม้อขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง เติมแป้งและตีอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที ค่อย ๆ เทนมในขณะที่ตีเพื่อป้องกันก้อน คนเข้าพิสตาชิโอบดและลูกเกลดิ้น หมักจนกว่าซอสจะหนาแน่นและเคลือบด้านหลังของช้อนประมาณ 8-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนนุ่มประมาณ 2 นาที เติมหน่อไม้ฝรั่งและปรุงจนสีเขียวสดใสและอ่อนนุ่มลงไปประมาณ 4-5 นาที เติมผักโขบและปรุงจนเหี่ยวตัวลงประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาและคนเข้าเลมอนสดชื่น

ในชามเล็ก ๆ ผสมชีสริคอตตากับเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ

ทาซอสเบชาเมลพิสตาชิโอชั้นบางที่ด้านล่างของจานอบขนาด 23x33 เซนติเมตร ชั้นแผ่นลาซานญ่า 4 แผ่นตามด้วยหนึ่งในสามของซอสที่เหลือครึ่งหนึ่งของส่วนผักและหยดชีสริคอตตาครึ่งหนึ่ง

ทำการชั้นซ้ำ: แผ่นลาซานญ่า 4 แผ่น หนึ่งในสามของซอสเบชาเมลผักที่เหลือและชีสริคอตตาที่เหลือ ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่า 4 แผ่นสุดท้ายและซอสเบชาเมลที่เหลือ

โรยมอซซาเรลล่าและชีสพาร์เมซานให้ทั่วด้านบน ปิดด้วยฟอยล์และอบเป็นเวลา 25 นาที นำฟอยล์ออกและอบเพิ่มเติม 15-20 นาทีจนกว่าจะสีทองและเดือด

ปล่อยให้ลาซานญ่าพักตัว 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพิสตาชิโอบดที่สำรองไว้และใบโหระพาสดใหม่