ละลายเนยในกระทะลึกหรือหม้อเหล้าขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง เติมกระเทียมบดให้ละเอียดและผัดนึ่ง 1 นาที จนกว่าจะหอมแต่ไม่ดำ

เติมน้ำซุปผักและนำไปต้มอย่างอ่อน เติมญ็อกกี่ในชั้นเดียวและปรุงอาหาร 3 นาที คนบ้างเป็นครั้งคราว

เติมหน่อแอสปารากัสลงในกระทะ วางระหว่างญ็อกกี่ ปิดฝาและปรุง 4-5 นาที จนกว่าแอสปาระกัสจะเป็นกรอบนอกและสีเขียวสดใส

เทครีมเข้มข้นลงไปและคนเบา ๆ เพื่อผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ต้มโดยไม่ปิดฝา 3-4 นาที จนกว่าซอสจะเริ่มหนาขึ้นเล็กน้อย

นำกระทะออกจากไฟและใส่เนยแข็งพาร์เมซาน เปลือกเลมอน น้ำเลมอน และบุญแก้ว่านลงไป โยนเบา ๆ จนกระทั่งเนยแข็งละลายเป็นซอสครีม

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นตามชอบ โรยใบไพ่สดใหม่และตกแต่งด้วยใบโหระพาก่อนเสิร์ฟทันที