ม้วนบูราต้าและปโรชูตโต้พร้อมโหระพาสดใหม่และกลูสบัลซามิก
บูราต้าครีมมี่ห่อด้วยปโรชูตโต้ที่เบาบาง พร้อมโหระพาสดใหม่ของฤดูใบไม้ผลิและซอสบัลซามิกหวาน นี่คือจานอาหารเรียกน้อยแบบอิตาเลียนที่หรูหราซึ่งเฉลิมฉลองวัตถุดิบฤดูกาลที่ดีที่สุดด้วยความพยายามน้อยที่สุด
ส่วนผสม
- ลูกบูราต้า 2 ลูก (125 กรัมต่อลูก) อุณหภูมิห้อง
- สไลซ์ปโรชูตโต้ดิ ปาร์มา 8 สไลซ์
- ใบโหระพาสสด 16 ใบ
- กลูสบัลซามิก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เรูกุลาเด็ก 1 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก 12 ลูก
- พริกไทยดำบด สไตล์สดใหม่ ตามชอบ
- เกลือทะเลเกร็ดกรรม ตามชอบ
วิธีทำ
นำบูราต้าออกจากตู้เย็น 20 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้องเพื่อความครีมมี่ที่เหมาะสม
ตัดลูกบูราต้าแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน ทำให้ศูนย์ส่วนเนื้อ stracciatella ที่ครีมมี่คงอยู่บ้าง
วางสไลซ์ปโรชูตโต้บนพื้นผิวทำงานที่สะอาด และวางใบโหระพาสสด 2 ใบบนแต่ละสไลซ์
วางลูกบูราต้า 1 ชิ้นที่ปลายแต่ละสไลซ์ปโรชูตโต้ และม้วนเบา ๆ ตามขณะพับด้านข้าง
วางเรูกุลาเด็กบนจานเสิร์ฟ และวางม้วนบูราต้าและปโรชูตโต้บนสุด
โรยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกรอบ ๆ ม้วน และราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และกลูสบัลซามิกอย่างเต็มที่
ปรุงด้วยพริกไทยดำบดสดใหม่และเกลือทะเลเกร็ดกรรม ตกแต่งด้วยใบโหระพาสที่เหลือ และเสิร์ฟอย่างทันที
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
