Uppfriskande vattenmelon-banan Nice Cream med lönnsirap
Den här levande laktosfria nice cream kombinerar frysta bananer och färsk vattenmelon för en naturligt söt, cremig vårtraktamente. Avslutad med ett streck av ren lönnsirap, det är den perfekta skuldlösa efterrätten för att välkomna varmare väder.
Ingredienser
- 4 mogna bananer, skalade, skivade och frysta över natten
- 300g frönlös vattenmelon, kuberad och frusen i 4 timmar
- 3 matskedar ren lönnsirap
- 1 matsked kokosgrädde
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- Nypa havssalt
- Färska mintblad för garnering
- 2 matskedar rostad kokosflingor för topping
Tillagningstips
Ta ut de frysta bananskivorna och vattenmelonkuberna från frysaren och låt dem vila vid rumstemperatur i 5 minuter för att mjukna något.
Lägg de frysta bananskivorna i en kraftfull mixer eller matberedare och pulsera tills de är uppbrutna i små bitar.
Lägg de frysta vattenmelonkuberna, 1 matsked lönnsirap, kokosgrädde, vaniljextrakt och havssalt i mixern.
Blanda på höga hastighet i 2-3 minuter, skrapa ned sidorna efter behov, tills blandningen är helt slät och cremig med en soft-serve-konsistens.
Smaka och justera sötheten om önskat, blanda kort för att blanda in.
Skopa nice cream omedelbar in i fyra serveringsskålar för soft-serve-textur, eller överför till en frysvänlig behållare och frys i 30 minuter för en fastare konsistens.
Häll återstående lönnsirap jämnt över varje portion och toppa med rostad kokosflingor och färska mintblad.
Servera omedelbar och njut av denna uppfriskande vårdessert.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
