Klassisk rökt laxbagel med vispat citronkräm och färsk dill
En ljus och tillfredsställande vårstund med frukost med rostade bagels toppad med silkeslen vispat kremcheese, premium rökt lax och en sprängning av färsk citron. Perfekt för helg brunch eller en elegant vardagsmorgon.
Ingredienser
- 4 vanliga eller allt-sädes bagels
- 225g kremcheese, mjukat
- 1 citron, skalad och pressad
- 200g rökt laxskivor
- 2 matskedar färsk dill, hackad
- 1 liten röd lök, tunt skivad
- 2 matskedar kapris, avtappade
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- 1 matsked extra virgin olivolja
- Färska gräslökar för garnering
- 4 citronklyftorna för servering
Tillagningstips
Skiva bagels på mitten och rosta tills de är gyllene bruna på skurna sidor, ungefär 3-5 minuter.
I en medelstor skål, viska det mjukade kremcheesen med en elektrisk mixer eller gaffel tills det är lätt och fluffigt, cirka 2 minuter.
Lägg till citronskalet, 1 matsked citronjuice, hälften av den hackade dillen och svartpepparn i kremcheesen. Blanda tills det är väl kombinerat.
Bred ett generöst lager av det vispade citronkrämet på varje rostad bagelhalva.
Arrangera de rökte laxskivorna jämnt över kremcheesen, vika försiktigt för att skapa visuell tilltal.
Toppa med tunt skivade rödlöksringar och spridda kapris.
Ringla lätt med olivolja och garnera med återstående färsk dill och hackade gräslökar.
Servera omedelbar med färska citronklyftorna på sidan för pressning.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
