Klassisk jordgubb- och rabarbersnåle med smörig havremurklad
Denna oemotståndlig vårdessert kombinerar sur rabarber och söta jordgubbar under en gyllene, knaprig havrekrymmel. Serverad varm med en skopa vaniljglass är det en perfekt hyllning till säsongsfrukt.
Ingredienser
- 400g färsk rabarber, skuren i 2cm bitar
- 300g färska jordgubbar, avfriade och delade i fjärdedelar
- 150g socker
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked färsk citronjuice
- 120g vanligt mjöl
- 100g havregryn
- 100g ljust brunt socker
- 1/2 tesked malen kanel
- 1/4 tesked salt
- 115g kallt osaltat smör, tärnat
Tillagningstips
Värm upp ugnen till 180°C och smöra lätt en 23cm ugnsform.
I en stor skål blandas rabarber, jordgubbar, socker, majsstärkelse, vaniljextrakt och citronjuice. Vänd försiktigt tills frukten är jämnt täckt.
Häll fruktblandningen i den förberedda formen och sprida ut till ett jämnt lager.
I en separat skål blandas mjöl, havregryn, brunt socker, kanel och salt.
Lägg det kalla smöret i de torra ingredienserna och gnugga mellan fingrarna tills blandningen liknar grovt ströbröd med några ärtstora bitar kvar.
Sprida krymmeltoppen jämnt över fruktfyllningen och täck helt.
Baka i 40-45 minuter tills toppen är gyllene brun och fruktfyllningen bubblar vid kanterna.
Ta ur ugnen och låt svalna i minst 15 minuter innan servering varm med vaniljglass eller vispgrädde.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
