Förvärm ugnen till 170°C (340°F) och smöra en 23 cm rund springform-kakform. Täck botten med bakpapper.

I en stor skål, vispa tillsammans majsmjöl, mald mandel, finöverst socker, bakpulver och salt tills väl blandat.

I en separat skål, vispa ägg med vegetabilisk olja, mjölk, vaniljextrakt, mandelextrakt och citronskalet.

Häll våta ingredienser i torra ingredienser och rör tills precis blandat till en slät smet.

Häll smeten i den förberedda formen och sprida färska hallon jämnt över toppen, tryck försiktigt in några i smeten. Strö på flingade mandlar.

Grädda i 40-45 minuter tills gyllene och en spett insatt i mitten kommer ut ren.

Låt kakan svalna i formen i 15 minuter innan du släpper springformen och överför till ett kylnät.

Blanda honung med varmt vatten och pensel generöst över den varma kakan för att skapa en lätt glasyr.

Låt svalna helt innan du skär upp. Förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.