Sprökiga Air Fryer Inlagda Kycklingvingar med Dill Ranch Dip
Dessa motståndslöst sprökiga kycklingvingar är inlagda i syrlig inlagningssaft för maximal smak och saftig textur, sedan airfried till gyllene perfektion. Den perfekta vårförrättningen eller skördetidskrämtilltugg med en uppfriskande dill ranch dippsås.
Ingredienser
- 1 kg kycklingvingar, spetsarna borttagna och separerade i flattpinnar och drumettes
- 500 ml inlagningssaft från en burk dillgurkor
- 1 matsked olivolja
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- 1 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked nymalen svart peppar
- 1/2 tesked salt
- 120 g creme fraiche
- 60 g majonnäs
- 2 matskedar färsk dill, fint hackad
- 1 vitlöksklyfta, minced
- 1 matsked citronsaft
- Färsk gräslök, hackad för garnering
Tillagningstips
Lägg kycklingvingarna i en stor skål eller fryspåse och häll inlagningssaften över dem. Kyl i minst 4 timmar eller över natten för bästa resultat.
Ta vingarna ur inlagningen och torka dem noggrant med pappershanddukar. Häll bort inlagningen.
I en stor skål, vänd de torkade vingarna med olivolja, vitlökspulver, lökpulver, rökt paprika, svart peppar och salt tills de är jämnt täckta.
Värm luftfritösen till 200°C i 3 minuter.
Ordna wingarna i ett enkelt lager i luftfritöskorgen och lämna utrymme mellan varje bit för luftcirkulation. Arbeta i omgångar om det är nödvändigt.
Air fry på 200°C i 12 minuter, vänd sedan vingarna och fortsätt koka i ytterligare 10-13 minuter tills skinnet är gyllene och sprökigt, och den inre temperaturen når 74°C när den mäts med en köttermometer.
Medan vingarna kokar förbereder du dill ranch dipet genom att kombinera creme fraiche, majonnäs, färsk dill, minced vitlök och citronsaft i en liten skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
Överför de kokta vingarna till ett serveringsfat, garnera med färsk gräslök och servera omedelbar med dill ranch dipet på sidan.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
