Förvärm ugnen till 175°C (350°F) och fodra en 20x20cm bakvorm med bakpapper och låt det hänga över kanterna för enkel borttagning.

Sprid de hackade valnötterna på en bakbricka och rosta i ugnen i 5-7 minuter tills de är doftande och lätt gyllene. Sätt åt sidan för att svalna.

I en mikrovågssäker skål, blanda de mörka chokladbitarna och smöret. Micra i 30-sekunders intervaller, rör mellan varje, tills det är helt smält och slätt.

Vispa socret i den smälta chokladblandningen tills det är blandat, lägg sedan till äggen ett åt gången, vispa väl efter varje tillsats.

Rör i vaniljextrakten och saltet, vik sedan försiktigt i kokosmehl tills inga torra strimmor återstår. Smeten kommer att vara tjock.

Häll smeten i den förberedda formen och fördela jämnt. Strö tre fjärdedelar av de rostade valnötterna över toppen och tryck dem försiktigt i smeten.

Baka i 22-25 minuter tills toppen är fast och en tandpetare instickad i mitten kommer ut med fuktiga smulor.

Låt browniesna svalna helt i formen i minst 30 minuter innan du lyfter ut dem med hjälp av bakpapperets överhäng.

Ringla karamellsåsen generöst över de avkylda browniesen i ett sicksackmönster, strö sedan de återstående rostade valnötterna på toppen.

Skiva i 12 kvadrater och servera vid rumstemperatur. Förvara i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.