Sprida Air Fryer Panko Zucchinifritar med Vitlöks- och Örtdipp
Dessa gyllene, sprida panko-beredda zucchinifritar är perfekt luftfrityrade för maximal sprödhet utan dåligt samvete. Serverade med en cremig vitlöks- och örtdippningsås är de den ultimata vårssnacken.
Ingredienser
- 3 medelstora zucchini, skurna i 8cm stavar
- 100g panko brödsmulor
- 50g vanlig mjöl
- 2 stora ägg, vispad
- 50g riven parmesanost
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked torkade italienska örter
- 1/2 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svart peppar
- Olivolja spray
- 120g grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 matskedar färsk gräslök, finhackad
- 1 matsked färsk dill, hackad
Tillagningstips
Torka zucchinistavarna med kökshanduk för att ta bort överskottsväta, vilket säkerställer sprödare resultat.
Ställ upp en panereringsstation med tre grunda skålar: mjöl i den första, vispade ägg i den andra, och panko blandat med parmesanost, vitlökspulver, italienska örter, paprika, salt och peppar i den tredje.
Doppa varje zuccinistav först i mjöl, skaka av överskott, sedan i ägg, och täck slutligen noggrant med panko-blandningen, tryck försiktigt för att få det att fästa.
Förvärm luftfrityren till 200°C i 3 minuter.
Arrangera de beredda zucchinifrritarna i ett lager i luftfrityrkorgen, se till att de inte rör vid varandra. Arbeta i omgångar om det behövs.
Spreja toppen lätt med olivoljespray och luftfrityr i 8-10 minuter, vänd halvvägs genom, tills den är gyllene och sprö.
Medan frritarna tillagas, förbered dipet genom att blanda grekisk yoghurt, hackad vitlök, gräslök, dill och citronjuice i en liten skål. Smaka av med en nypa salt.
Servera de sprida zucchinifrritarna omedelbar med vitlöks- och örtdipet på sidan.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
