Pistasch-ros Labneh Dip med Honungsdrizzle
En cremig och syrlig labneh dip upphöjd med doftande rosvatten, sprött pistasch och en gyllene honungsdrizzle. Denna eleganta mellanöstern förrätt är perfekt för vårsammankomster och passar underbart till varmt pita bröd.
Ingredienser
- 400g labneh (sållad yoghurt)
- 50g skalade pistascher, grovt hackade
- 1 tesked rosvatten
- 3 matskedar extra jungfru olivolja
- 2 matskedar honung
- 1/2 tesked torkade rosblad (matbar kvalitet)
- 1/4 tesked havsalt
- 1/4 tesked sumak
- Färska mintblad för garnering
- Varmt pita bröd till servering
Tillagningstips
Ta ut labneh från kylskåpet och låt den vila vid rumstemperatur i 10 minuter för att mjukas upp något.
I en blandskål, blanda labneh med rosvatten och salt, rör försiktigt tills det är slätt och väl sammanblandat.
Överför labneh-blandningen till en grund serveringsskål eller tallrik, använd baksidan av en sked för att skapa en grund fördjupning i mitten och virvlar runt kanterna.
Drizzla 2 matskedar olivolja i fördjupningen och över labnehens yta.
Strö de hackade pistacherna jämnt över toppen av dipet.
Drizzla honung i ett sicksackmönster över hela ytan.
Strö på sumak och torkade rosblad för färg och doft.
Avsluta med en sista drizzla av återstående olivolja och garnera med färska mintblad.
Servera omedelbar med varmt pita bröd, eller förvara i kylskåp i upp till 2 timmar innan servering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
