Indisk Masala Grönsakscurry
Aromatisk långkokt blandad grönsakscurry med värmande kryddor. Mättande växtbaserad middag perfekt för storkök och måltidsförberedelse.
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 min
Tid
👥
8 personer
Portioner
🔥
245 kcal
Kalorier
📊
medium
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 2 medelstora potatisar, tärnade
- 2 koppar blomkålsbuketter
- 200g gröna bönor, trimmade
- 1 stor aubergine, tärnad
- 400g hackade tomater
- 400ml kokosmjölk
- 2 lökar, tärnade
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk färsk ingefära, finhackad
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 2 tsk salt
- 3 msk kokosolja
- Färsk koriander till garnering
Tillagningstips
1
Värm kokosolja i en stekpanna och fräs löken gyllenbrun, cirka 6 minuter
2
Tillsätt vitlök, ingefära och alla kryddor, koka i 2 minuter tills doftande
3
Överför till slow cooker och tillsätt hackade tomater, rör om väl
4
Tillsätt potatis, blomkål, gröna bönor och aubergine i slow cookern
5
Häll kokosmjölk över grönsakerna och tillsätt salt
6
Koka på låg värme i 6-7 timmar tills alla grönsaker är mjuka
7
Smaka och justera kryddningen, garnera med färsk koriander
8
Servera varm över basmatiris eller med naan-bröd
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Vad tycker du?
Dela
COMMUNITY
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
