Honung-Tahini Baklad Feta med Varma Vårkryddor och Sprö Pita
Gyllene baklad feta drizzlad med honung och tahini, toppad med en doftande blandning av varma vårkryddor och serverad med sprö pita-trianglar. Denna eleganta grekisk-inspirerad förrätt firar Medelhavsårstidernas ljusa smaker.
Ingredienser
- 200g fetaostblock
- 2 matskedar tahini
- 2 matskedar honung
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 2 matskedar färsk dill, hackad
- 2 matskedar färsk mynta, hackad
- 1 matsked färska gräslökar, fint skurna
- 1 tesked färska timjanblad
- 1/4 tesked röd chilipeppar
- 1 tesked sesamfrön
- 1/2 tesked citronzest
- 1 matsked färsk citronjuice
- 2 pita-bröd
- Nymalen svartpeppar efter smak
Tillagningstips
Förvärm ugnen till 200°C och fodra en liten bakkform med bakpapper.
Torka fetablocket med pappershanddukar och lägg det i mitten av den förberedda bakkformen.
Häll 1 matsked olivolja över fetan och baka i 15 minuter tills den är mjuk och lätt gyllene på toppen.
Skär under tiden pita-bröden i trianglar, pensla med 1 matsked olivolja och lägg på en bakplåt. Rosta i ugnen de sista 8 minuterna av fetans bakningstid tills de är gyllene och sprö.
I en liten kastrull, värm den återstående 1 matskedsolitalja på medel-låg värme. Tillsätt skivad vitlök och koka i 1-2 minuter tills det doftar men inte blir brunt.
Ta bort kastrullen från värmen och rör i dill, mynta, gräslökar, timjan och röd chilipeppar. Låt kräddorna värmas genom i restheten i 30 sekunder.
Ta ut baklad feta från ugnen och häll omedelbar tahini och honung i ett sicksackmönster.
Lägg den varma kryddblandningen och vitlöken på toppen, strö sedan på sesamfrön, citronzest och en skvätt färsk citronjuice.
Avsluta med nymalen svartpeppar och servera omedelbar med varma sprö pita-trianglar för doppning.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
