Glansiga Citronblondies med Färsk Citronglasyr
Dessa smöriga, chewy citronblondies är fyllda med solig citrussmak och toppad med en syrlig citronglasyr. Perfekt för vårsamlingar, de erbjuder en förfriskande twist på den klassiska brownie.
Ingredienser
- 170g osaltat smör, smält
- 200g ljust brunt socker
- 100g granulerat socker
- 2 stora ägg, rumstemperatur
- 2 msk färsk citronjuice
- 2 tsk citronskal
- 1 tsk rent vaniljextrakt
- 220g universell mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 120g florsocker för glasyr
- 1 1/2 msk färsk citronjuice för glasyr
- 1 tsk citronskal för garnering
Tillagningstips
Förvärm ugnen till 175°C (350°F) och klä en 9x9 tums bakpanna med bakpapper, lämnande överhäng för enkel borttagning.
I en stor skål, vispa tillsammans det smälta smöret, brunt socker och granulerat socker tills det är smidigt och väl blandat.
Lägg till äggen ett åt gången, vispning väl efter varje tillsats, blanda sedan i citronjuice, citronskal och vaniljextrakt.
I en separat skål, vispa tillsammans mjölet, bakpulvret och saltet.
Vik försiktigt torra ingredienser i våt blandning tills den är helt kombinerad, var noga med att inte blanda för mycket.
Häll smeten i den förberedda pannan och sprid jämnt med en spatel.
Baka i 25-30 minuter tills toppen är gyllene och en tandpetare instickad i mitten kommer ut med bara några fuktiga smulor.
Låt blondierna svalna helt i pannan på ett ställ.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
