Air Fryer Vitlökssmör Pilgrimsmusslor med Färska Örter
Saftiga havsmusslor tillagade till gyllene perfektion i air fryer, sedan dryppade med en härlig vitlökssmörsås infuserad med vårörter. Klar på under 15 minuter, denna eleganta rätt ger restaurangkvalitet skaldjur till ditt hemmatag.
Ingredienser
- 450g stora havsmusslor (cirka 12-16 musslor)
- 4 matskedar osaltat smör
- 4 vitlöksklyftor, finmald
- 2 matskedar färsk citronjuice
- 2 matskedar färsk peterslja, finvalt
- 1 msk färska gräslökar, finvalt
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk paprika
- Citronklyftror till servering
Tillagningstips
Ta utmusslorna från kylen 10 minuter innan tillagning. Torka helt torra med pappershanduk för att säkerställa ordentlig bronsering.
Förvärm air fryer till 200°C i 3 minuter.
Pensla musslorna lätt med olivolja på båda sidor. Krydda med salt, peppar och paprika.
Arrangera musslorna i ett enda lager i air fryer-korgen, se till att de inte rör vid varandra.
Air fry i 5-7 minuter, vänd halvvägs genom, tills musslorna når en inre temperatur på 63°C och är gyllene på utsidan med opak mitt.
Medan musslorna tillagas, smälter smöret i en liten kastrull över medelhög värme. Tillsätt malen vitlök och sautéra i 1-2 minuter tills det doftar men inte blir brunt.
Ta vitlökssmöret från värmen och rör i citronjuice, peterslja och gräslökar.
Överför tillagade musslor till ett serveringsfat och häll omedelbar varm vitlökssås över toppen.
Servera omedelbar med citronklyftror på sidan.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
