Кремовый пудинг чиа матча кокос со свежими ягодами
Этот яркий зеленый пудинг чиа сочетает земляные нотки матчи со сливочным кокосовым молоком для освежающего завтрака, приготовленного заранее. Украшенный свежими сезонными ягодами и обжаренными кокосовыми хлопьями, это
Ингредиенты
- 400 мл кокосового молока полной жирности
- 200 мл несладкого миндального молока
- 80 г семян чиа
- 2 чайные ложки кулинарного порошка матчи
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка морской соли
- 150 г свежей клубники, нарезанной
- 100 г свежей черники
- 3 столовые ложки несладких кокосовых хлопьев, обжаренных
- 2 столовые ложки меда или агавы для полива (по желанию)
Приготовление
В большой миске взбить кокосовое молоко и миндальное молоко до полного смешивания.
Просеять порошок матчи в смесь молока, чтобы избежать комков, затем интенсивно взбивать, пока матча полностью не растворится и смесь не станет равномерно зеленой.
Добавить кленовый сироп, ванильный экстракт и морскую соль, хорошо перемешать.
Добавить семена чиа и немедленно взбивать в течение 2 минут, чтобы предотвратить комкование и обеспечить равномерное распределение семян по жидкости.
Накрыть миску и охлаждать не менее 4 часов или всю ночь, перемешивая один раз через 30 минут, чтобы перераспределить семена чиа.
Обжарить кокосовые хлопья на сухой сковороде на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока они не станут золотистыми, затем отложить охлаждаться.
Когда пудинг загустеет, хорошо перемешать и разделить поровну на 4 стакана или банки для подачи.
На каждую порцию положить свежую нарезанную клубнику и чернику, посыпать обжаренными кокосовыми хлопьями и полить медом или агавой, если желательно.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
