Французские Кростини с Чечевицей и Зеленью на Противне
Изысканная французская закуска с запечёной чечевицей, зеленью и козьим сыром на хрустящих ломтиках багета. Утончённые вкусы за 35 минут.
Ингредиенты
- 1,5 стакана варёной зелёной чечевицы
- 1 французский багет, нарезанный по диагонали
- 115 г мягкого козьего сыра
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 шалот, мелко нарезанный
- 2 ст. л. свежих листьев тимьяна
- 1 ст. л. свежего эстрагона, нарубленного
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. белого перца
- 2 ст. л. поджаренных грецких орехов, нарубленных
- Микрозелень для украшения
Приготовление
Разогреть духовку до 220°C и застелить большой противень пергаментной бумагой
Смазать ломтики багета 1 ст. л. оливкового масла и разложить на одной стороне противня
Подсушить хлеб в течение 8-10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем вынуть и отложить в сторону
Смешать варёную чечевицу с оставшимся оливковым маслом, нарезанным шалотом, тимьяном, эстрагоном, уксусом, дижонской горчицей, солью и перцем
Выложить смесь с чечевицей на противень и запекать 12-15 минут до прогрева и лёгкой хрустящей корочки
Намазать козий сыр на поджаренные ломтики багета
Выложить на каждый кростини тёплую смесь с чечевицей и посыпать жареными грецкими орехами и микрозеленью перед подачей
Вы приготовили?
Загрузите фото.
